4月19日(土)東京銀座木挽町（こびきちょう）の高級料亭「朝川」で箸道講座、ビジネスシーンにおける会食術の実践講座がありました。今回は、第2回目です。
　この講座はビジネスの最前線で活躍されるエグゼクティブのみを対象とした箸道講座です。
「朝川」の女将や板長が講師となって、実際に料亭の食事をいただきながら、　「箸道」の心を理解していただき、食文化、立ち振る舞い、食材などに関して勉強し、接待や会食の席でも恥をかかない会食術をマスターするのが目的です。

（講座風景）

　企業のトップとなると、取引先や関係先と会食の機会が数多くあります。
新入社員であれば、上座下座、名刺交換のやり方、ビールの注ぎ方受け方などのマナー講座が社内研修などで受講が可能です。また、あちこちで会食マナー講座というのが開催されています。

　
　しかし、トップとなると、あらためてこういったマナー講座のほかに、魚のいただき方や、季節の食材のことなど聞きたくても聞けない、今さら聞けないという方が多いのではないでしょうか。
その結果、内輪の会食はいいのだけど、あらたまった席での会食は苦手というトップが多いようです。
会食にコンプレックスを感じいていえは、食事をおいしくいただけないだけでなく、商談にも影響しかねません。
　そこで、そういったエグゼクティブのためにビジネスシーンにおける会食術講座を開催しています。
そっと申し込んでいただくために、受講生の募集にあたっては、すべて口コミのみとしています。



（板長の講義）


（女将の講義）

　今回で2回目ですが、毎回大好評です。講座ではあえて自己紹介や名刺交換はいたしません。
どこのどなたが参加されているかは事務局のみしか知りません。（もちろん個人ベースでの名刺交換はされている方もいますが）参加された方々からは、会食術に自信が持てたとの感想をいただいています。

この箸道講座は会食のマナー講座ではありません。
箸道の心を理解していただき、食文化や食材そしていただき方など幅広く食事をしながら勉強します。

次回は5月31日(土)に開催します。定員15名限定
対象は、企業の経営者、役員、個人事業主はじめ、リードする立場にいらっしゃる方とそのご家族

お問合せは y-sato@shoku-labo.com　佐藤まで。