現在、福岡県に在住しております。
福岡市内よりJRで４０分ほど北九州よりに位置する所です。
私、食の問題には以前より関心が強く、４年ほどですが食材にこだわった小さなレストランを自営していたこともあります。残念ながら、土地柄でしょうか、スローフードと言う言葉さえ興味を抱いてくださる方は限られており、安価な食が優先で、経営に苦慮した結果、とりあえず、店をとじました。
それでも、食に対する思いが強く、民間資格ですが
　ジュニア　ベジタブル＆フルーツマイスター
　NPO日本食育インストラスター
の資格をとり食育活動をするべく頑張っています。
活動と言っても、ほとんどがボランティアで収入にはつながらず、研修や勉強の機会を持ちたいのですがままなりません。もっとキャリアアップして、実績をあげ、一人でも多くの方たちに「食」について伝えるべきを伝えられる人材に育ちたいと心から願っているところです。
「食育」そのものがまだ地方には浸透しておらず、市の食育推進計画策定審議会委員などもさせていただいていますが書面作りに終始しているようで実績のない身では声もなかなか届きません。
このような状況ですが、この地で「食ライフ・クリエイター」として活躍出来る道はありますか？
私に可能かどうかだけでも知りたいのですが、よろしくアドバイスください。御願いいたします。
　　　　　　　　　　　

K.O.さんへ
食や食育に関心があるので、それを仕事にして活躍したいという人は非常に多くいらっしゃいます。ご相談もよく受けます。
　どういう姿であればK.O.さんの理想なのでしょう。思い描いてみてください。
　さて、仕事（経済的に自立する）をするということは、自分が商品になります。資格をとったり、勉強して「商品」の質を上げても、その商品を買う人あるいは取り扱う人がいなければビジネスにはなりません。そのためにはマーケットを見極める必要があります。
　食をビジネスにしようとする人の多くは、マーケットの見極めにズレがあるのではないでしょうか。南国で毛皮のコートやダウンジャケットを売ろうとしても売れません。どんなに商品が良くても。同じことが食にも言えます。
　食への関心とか食育ということが言われていますが、それは残念ながらごく一部の世界です。今活躍されている方の多くは、NPOで補助金をいただいているケースかボランティアがおおいのではないでしょうか？
　食育でよく言われる家庭で料理を作ること、食材を知ることは大切なことですが、確実に食は外部化していきます。
食に関心のある方は、この自分という商品を売る「マーケット」が見えていない方が多いのではないでしょうか。
　体に良い食品と健康とは実はつながっていません。たとえば、あの食品は体にいい、栄養バランスがすぐれていると思った瞬間、「食べたらダメ」「食べなければダメ」というストレスが無意識のうちに発生します。そのストレスは健康につながりません。
　食ライフクリエイターとしてご活躍いただくためには、まず視野を広く持っていただくことが条件です。ですから管理栄養士や野菜ソムリエ、フードコーディネーター、食生活アドバイザーなど資格をお持ちの方がこられますが、皆さん食を一面的にしかとらえいない方が実際には多いです。
もし、ご興味があればあらためて記事コメントではなく別途メールを頂戴できればと思います。