Sushi（寿司）、Tempra（天ぷら）、tofu（豆腐）はそのまま世界共通語です。
最近はEdamame（枝豆）もそのまま使われています。
日本の食文化を世界に発信する時、味噌田楽や大福、カレーパンはなんて説明したらいいのでしょう？
本屋で便利な本を見つけました。
「ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＦＯＯＤ　食べる指さし会話帳」榎本年弥著　情報センター出版局

魚のうちマグロ（Tuna）、イカ（Squid）、サケ（Salmon）、カキ（Oyster）あたりは英語でも一般的です。
しかし、日本人になじみの深いサンマ、ホッケ、サワラ、アサリって何というのでしょう？この本によると次の通りだそうです。
サンマ（Pacific saury）
ホッケ（Atka mackerel）
サワラ（Japanese spanish mackerel）
アサリ（short-neck clam)


ところで、はじめに出ていた味噌田楽、大福、カレーパンは？
味噌田楽（boiled devil's tongue jelly with sweet miso sauce）こんにゃくが悪魔の舌とは。
大福（rice cake filled with sweet adzuki bean paste）
カレーパン（deep-fried bun with curry filling）

ほう・・・

説明に苦労しそうな「煮こごり」はsavory fish soup jellyというのだそうです。
原材料や作り方もわかる気がします。


さて、問題です。
round sponge cake filled with sweet adzuki bean pasteとは何のことでしょう。
ヒント：ドラえもんの好物です。


答え：どら焼き