英国の高級陶磁器の老舗ウェッジウッドが経営破たんというニュースが流れました。昨年後半からは、何があってもおかしくない状況です。
　さて、2009年はどうなるのでしょうか？
　結論から言います。
　それはNobody knows.です。

　しかし、一つだけいえることがあります。それは、消費者の見る目が今まで以上に厳しくなるであろうということです。

「主婦有美子の食育日記92」

　小さい頃から煮物に入っていたり、お味噌汁の具になっていたりと我が家の食卓にはかかせない大活躍な食材「凍み豆腐（しみとうふ）」。
一般的には「高野豆腐」とか「凍り豆腐」といわれて親しまれていますが、東北地方では凍み豆腐（しみどうふ）と言われています。
　いずれも大豆から作る製法でまったく一緒なのですが、凍み豆腐の方が薄いのが特徴です。この凍み豆腐、さまざまな地域で作られていますが、特に宮城県岩出町と福島県立子山の2ヶ所が有名です。

2009年　平成21年です
新年明けましておめでとうございます。
昨年以上に今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


今年の食と生活ラボの活動テーマは
「企業や人のブレークスルーご支援」


ブレークスルーとは、ある問題に対し、これまでの方法とは質的に全く異なる方法で、解決策を見いだし成果を出していくことです。


・モノが売れない
・モノやサービスを新たに売り込みたい
・人が動かない、元気がない
・組織が活性化しない
・新しいことに挑戦したい
・ブランド力やサービス内容を見直したい

そんなことがあれば是非お気軽にご相談下さい。

＜食と生活ラボ＞

「主婦有美子の食育日記91」


今年もいよいよ残すところ２日となりました。
大晦日はお雑煮の準備で台所に入りっぱなしになります。

　今年も残すところ1週間を切りました。　
東京神田周辺には老舗のおそば屋さんがたくさんあります。
箸道サロンの年末そばツアーを実施しました。
ソバリエの資格を持つ日本箸道協会のスタッフがガイド役です。
おそば屋さんを三軒はしごしました。